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菜系及功效：京菜
宮保海味卷的制作材料：
主料：素魷魚卷4兩,青紅椒各半兩,干辣椒5錢。醬油3錢,糖3錢,素易鮮2錢,醋3分,鹽少許,濕淀粉6錢調(diào)成芡汁備用,凈水少許。


宮保海味卷的特色：
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。
教您宮保海味卷怎么做，如何做宮保海味卷才好吃
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調(diào)味料及芡汁顛翻即成。