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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 彩塘滑豆腐

 


菜系及功效:湘菜
彩塘滑豆腐的制作材料:
主料:鮮貝4粒,草蝦仁4個(gè),香菇2朵,豆腐1盒,胡蘿卜,蘆筍各少許,高湯1杯料酒半大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許,水淀粉2大匙


教您彩塘滑豆腐怎么做,如何做彩塘滑豆腐才好吃
①鮮貝、蝦仁肉洗凈后,與其余材料全部切丁備用。

②用2大匙油炒香菇,再入鮮貝及蝦仁,淋酒,加高湯、鹽、胡椒粉與其他材料燒開后,改小火煮至入味,最后用水淀粉勾芡即可。


Tips:
①鮮貝及蝦仁不宜炒太久,以免質(zhì)地變老,一變色就要加其他材料。
②這道菜如果高湯多加些即可做成羹。