菜系及功效：法國(guó)菜譜
紅酒香菇豬扒的制作材料：主料：豬扒2塊紅酒 1杯檸檬 1/2個(gè)洋蔥1個(gè)面粉 20g糖1茶匙（5g）生粉 1茶匙（5g）
紅酒香菇豬扒的特色：女性倘若養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來(lái)享受用餐樂(lè)趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過(guò)量。當(dāng)然，對(duì)解除壓力也很有效果哦。
教您紅酒香菇豬扒怎么做，如何做紅酒香菇豬扒才好吃1. 豬扒洗凈，加鹽拌勻，在豬扒兩面撲上面粉。洋蔥洗凈切絲。將檸檬洗凈，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。
2. 燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。
3. 油燒熱放入洋蔥絲炒香，加檸檬絲、檸檬汁、紅酒，將豬扒炒勻，用生粉勾芡后就可以了。
貼士：
美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟該如何利用葡萄酒烘托出美食的質(zhì)感呢？如果是吃西餐的話，有一種簡(jiǎn)單的配對(duì)原則：紅肉（豬、牛、羊等）配紅葡萄酒，白肉（雞、魚(yú)、海鮮等）配白葡萄酒。但這也不是絕對(duì)的，例如用味道比較濃的醬汁烹調(diào)的白肉時(shí)，也可以考慮配紅酒。