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南瓜燉牛肉
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味
工藝：清燉
南瓜燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克
教您南瓜燉牛肉怎么做，如何做南瓜燉牛肉才好吃
1. 牛肉洗凈，切塊，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火燒開，文火燉1小時。
2. 南瓜去瓤，去皮，洗凈切塊。
3. 將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起放到沙鍋中，倒入牛肉湯，再加適量清水，文火煮半小時，加入調(diào)味料調(diào)味即可。
南瓜燉牛肉的制作要訣：牛肉煮制的時間要掌握好，應(yīng)軟爛適度。
小帖士-健康提示：
此菜具有解毒消痛，補(bǔ)益氣的作用。適用于治療肺癰成膿期咳吐膿痰、胸中滿悶、不欲進(jìn)食。