菜系及功效：精品主食
口味：咸鮮味
工藝：煮
海帶瘦肉粥的制作材料：主料：粳米200克,海帶(鮮)30克,豬肉(瘦)50克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,料酒3克,味精2克
教您海帶瘦肉粥怎么做，如何做海帶瘦肉粥才好吃
1. 海帶放冷水中浸泡2小時(shí)，用自來(lái)水沖洗干凈，切成小塊；
2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分；
3. 胡蘿卜洗凈，去皮切丁；
4. 豬瘦肉洗凈，切成片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘；
5. 鍋中加入約2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
6. 下肉片、海帶塊、胡蘿卜丁，再改用小火煮至粳米熟爛；
7. 加入鹽和胡椒粉拌勻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�