菜系及功效：川菜 氣血雙補(bǔ)食譜 學(xué)齡期兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
口蘑雙鳳湯的制作材料：主料：雛鴿500克
輔料：松蘑(干)15克
調(diào)料：鹽10克,大蔥15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克
口蘑雙鳳湯的特色：鴿肉酥爛，湯味極鮮。
教您口蘑雙鳳湯怎么做，如何做口蘑雙鳳湯才好吃
1. 將宰好的鴿子洗凈；
2. 用開水將口蘑泡發(fā)后撈出，洗凈根部泥土片成薄片；
3. 把泡口蘑的原湯沉淀后留著待用；
4. 把洗凈的鴿子放入在開水鍋里，煮燙去凈血沫，撈在涼水中洗凈；
5. 放入湯碗中加口蘑和泡口蘑的水、精鹽、料酒、蔥、姜，上籠蒸1小時(shí)左右酥爛即成。