菜系及功效：私家菜 止血調(diào)理食譜 消化性潰瘍食譜 貧血食譜 痔瘡食譜
口味：本味咸鮮
工藝：清炒
清炒金花菜的制作材料：主料：苜蓿400克
調(diào)料：植物油30克,鹽2克,料酒5克,白砂糖5克,味精1克
清炒金花菜的特色：色綠，鮮嫩爽口。
教您清炒金花菜怎么做，如何做清炒金花菜才好吃
1. 選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；
2. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
3. 加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；
4. 加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；
5. 油亮?xí)r加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
清炒金花菜的制作要訣：苜蓿又稱金花菜。