菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
西芹炒杏仁的制作材料：主料：西芹200克,杏仁100克
調(diào)料：大蒜（白皮）3克,味精1克,鹽2克
教您西芹炒杏仁怎么做，如何做西芹炒杏仁才好吃
1. 西芹撕去筋后，切成小�。�
2. 杏仁洗凈備用；
3. 把西芹丁放入開(kāi)水中燙一下，撈出后立即用涼水沖涼；
4. 鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入蒜蓉汁爆香；
5. 放入杏仁炒至稍黃時(shí)，再放入西芹�。�
6. 倒入鮮湯，放入味精、鹽調(diào)好味道炒勻即可。
西芹炒杏仁的制作要訣：蒜蓉汁：大蒜去皮，搗成蓉加入適量清水，攪勻即可。
小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。