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炸紅棗
菜系及功效：私家菜 甜品/點(diǎn)心 貧血食譜
口味：甜味
工藝：炸
炸紅棗的制作材料：主料：棗（干）250克
調(diào)料：淀粉(豌豆)50克,小麥面粉50克,植物油75克
炸紅棗的特色：色澤金紅，口味香甜。
教您炸紅棗怎么做，如何做炸紅棗才好吃
1.將干棗泡制回軟后去核，掰成兩瓣備用。
2.將淀粉加面粉和水調(diào)成糊狀（成稠米湯狀），把大棗倒入糊中拌勻；炒鍋放油燒至六成熱時(shí)，下入棗炸至金黃色時(shí)撈出，待油溫升至七成熱時(shí)，將炸好的棗全部下入油中炸至金紅色時(shí)撈出，裝盤即可食用。
炸紅棗的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。