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菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜
口味：酸甜味      
工藝：熗
熗泥胡菜的制作材料：
主料：泥胡菜500克
調料：姜10克,鹽5克,味精2克,醋10克,白砂糖10克,胡麻油15克
熗泥胡菜的特色：
此菜色澤碧綠，脆嫩爽口，咸鮮微甜酸。
教您熗泥胡菜怎么做，如何做熗泥胡菜才好吃
1.將泥胡菜洗凈，切成段，入開水鍋中焯熟，撈出瀝水，放入盆中。
2.將姜絲、精鹽、味精、糖、醋、花椒油趁熱加入盆中拌勻，加蓋稍燜，裝入盤中即可。