菜系及功效:家常菜譜 美容菜譜 清熱去火食譜
口味:麻醬味
工藝:拌
松花豆腐的制作材料:主料:松花蛋(鴨蛋)100克,豆腐(南)200克
調(diào)料:芝麻醬15克,醬油10克,鹽3克,大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜3克
松花豆腐的特色:此菜吃法新穎,別有風(fēng)味。
教您松花豆腐怎么做,如何做松花豆腐才好吃
1. 將松花蛋洗凈剝殼,切成橘瓣形,擺在盤四周。大蒜去皮洗凈搗成蒜泥。蔥姜洗凈均切成末。
2. 豆腐放開水鍋內(nèi)焯一下,撈出,再放到冷開水內(nèi)浸一下,切成丁,加入醬油、芝麻醬、精鹽、蒜泥、蔥末、姜末拌勻,放在盤中央即成。
松花豆腐的制作要訣:此菜可配食香酥餅。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。