菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 清熱去火食譜
口味：麻醬味
工藝：拌
松花豆腐的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）100克,豆腐(南)200克
調(diào)料：芝麻醬15克,醬油10克,鹽3克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜3克
松花豆腐的特色：此菜吃法新穎，別有風味。
教您松花豆腐怎么做，如何做松花豆腐才好吃
1. 將松花蛋洗凈剝殼，切成橘瓣形，擺在盤四周。大蒜去皮洗凈搗成蒜泥。蔥姜洗凈均切成末。
2. 豆腐放開水鍋內(nèi)焯一下，撈出，再放到冷開水內(nèi)浸一下，切成丁，加入醬油、芝麻醬、精鹽、蒜泥、蔥末、姜末拌勻，放在盤中央即成。
松花豆腐的制作要訣：此菜可配食香酥餅。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。