菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸酸味
工藝：炒
枸杞烹大蝦的制作材料：主料：對蝦500克
輔料：枸杞子25克
調(diào)料：植物油30克,香油5克,醬油5克,醋5克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克
教您枸杞烹大蝦怎么做，如何做枸杞烹大蝦才好吃
1. 將大蝦洗凈，挑去沙腸，逐個切成3段，加精鹽、料酒腌片刻，蘸勻水淀粉備用；
2. 蔥姜切絲，蒜切片；
3. 枸杞洗凈，將1/2加水煮10分鐘，取汁，另一半上鍋蒸熟；
4. 將蔥姜絲，蒜片加白糖、精鹽、醬油、料酒、枸杞汁調(diào)勻制成調(diào)味汁；
5. 炒鍋注燒至六成熱，下入蝦段炸至金黃色，撈出控油；
6. 炒鍋注油燒熱，放入炸好的蝦段，烹入調(diào)味汁，加入熟枸杞翻炒，淋入香油、醋即可。
小帖士-食物相克：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。