菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：烹
檸檬雞球的制作材料：主料：雞腿300克
輔料：檸檬50克,洋蔥（白皮）25克,胡蘿卜25克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖2克,料酒5克,香油5克,醬油3克,花生油20克,雞精2克
教您檸檬雞球怎么做，如何做檸檬雞球才好吃
1. 將檸檬洗凈切開擠汁留用，皮切成塊；
2. 胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
3. 洋蔥洗凈切成菱形塊；
4. 將雞腿肉切成小塊，放入器皿中加入料酒、醬油腌制20分鐘入味；
5. 坐鍋點火放油，油溫七成熱時，倒入雞塊炸至變色后撈出瀝油，鍋內(nèi)留余油；
6. 油熱后放入洋蔥塊、胡蘿卜塊、檸檬塊、料酒、精鹽、白糖、醬油、雞肉塊、少許高湯翻炒均勻；
7. 待汁濃時，倒入雞精、香油，出鍋前淋入檸檬汁即可。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。