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菜系及功效：魯菜 神經衰弱食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸甜味      
工藝：生炒
白果百合炒桂圓的制作材料：
主料：白果（干）50克,百合(干)150克,桂圓100克
輔料：滑子菇50克
調料：植物油20克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
白果百合炒桂圓的特色：
色白中見黃，質脆軟味咸鮮中帶甜。
教您白果百合炒桂圓怎么做，如何做白果百合炒桂圓才好吃
1.白果、百合、桂圓和滑子菇用沸水焯過。
2.滑勺中加植物油50克燒熱，加蔥粒烹香，放入白果、桂圓和百合翻炒，加鹽、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。
小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。