菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雪菜黃魚面的制作材料：主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,小黃魚200克
輔料：芥菜100克
調(diào)料：味精2克,香油5克,鹽3克,料酒10克,姜5克,青蔥10克
教您雪菜黃魚面怎么做，如何做雪菜黃魚面才好吃
1. 黃魚除去內(nèi)臟洗凈，剁成6塊抹鹽后盛盤，淋上料酒、蔥、姜絲，用電鍋蒸15分鐘；
2. 雪菜（芥菜）洗凈后切約1公分小段；
3. 陽春面（面條）先煮好擺進(jìn)碗里；
4. 蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘；
5. 煮好的雪菜黃魚湯，淋入碗面里，再滴下香油即可。
小帖士-食物相克：小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。