菜系及功效：私家菜 甲狀腺疾病食譜
口味：酸甜味
工藝：熗
蘿卜海帶的制作材料：主料：海帶(鮮)300克,胡蘿卜100克
輔料：香菜15克
調(diào)料：花生油30克,香油10克,白砂糖6克,醋10克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,味精2克
蘿卜海帶的特色：酸甜香咸，爽脆可口。
教您蘿卜海帶怎么做，如何做蘿卜海帶才好吃
1.海帶用水泡漲，洗凈后切細(xì)絲，投入沸水鍋中焯至軟熱，撈出瀝干水分，晾涼后放入盆中；胡蘿卜洗凈后切成絲，放海帶絲上，蒜去皮與香菜分別洗凈后切碎。
2.鍋?zhàn)鹕�，放入花生油燒熱，放入碎蒜炸香，熄火后加入白糖、精鹽、醋和味精調(diào)勻成味汁，澆入海帶絲和胡蘿卜絲盆中，再用香油和香菜拌勻，冷卻后裝盤即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。