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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 玻璃薄荷

 


菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味      
工藝:玻璃
玻璃薄荷的制作材料:
主料:薄荷35克,紅綠絲10克
調(diào)料:白砂糖50克,小麥面粉30克,酵母1克,植物油20克
玻璃薄荷的特色:
此菜金黃透綠,襯以青絲,入口脆爽,甜美清涼。
教您玻璃薄荷怎么做,如何做玻璃薄荷才好吃
1.將面粉加入酵母和適量水?dāng)噭蚍胖靡粫䞍撼砂l(fā)粉糊;將薄荷葉洗凈瀝水,逐片葉蘸滿發(fā)粉糊,入油鍋炸至皮硬,撈出瀝油備用。
2.炒勺置中火上,加白糖和清水少許,熬成金黃色能拔絲時,倒入薄荷葉,撒上青紅絲,顛翻均勻,出鍋撥散,晾涼即成。


玻璃薄荷的制作要訣:因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油約300克。