菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：溜
草菇熘番茄的制作材料：主料：草菇350克,雞蛋200克
輔料：番茄100克
調(diào)料：植物油30克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
教您草菇熘番茄怎么做，如何做草菇熘番茄才好吃
1. 將鮮草菇洗凈下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯過(guò)，撈出擠去水分，一切兩半，加精鹽、胡椒粉拌勻備用；
2. 番茄用開(kāi)水燙一下，去皮、籽，切成塊；
3. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，留清去黃，打起泡，加入適量淀粉調(diào)成糊；
4. 水淀粉、精鹽、蔥段加少許水調(diào)成汁；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔瑢⒉莨綁K蘸勻蛋糊下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放入番茄、草菇、味汁翻炒均勻，撒入味精即可�?/p>
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。