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菜系及功效:私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜
口味:微辣      
工藝:
干魷雙色甘藍的制作材料:
主料:孢子甘藍200克,圓白菜200克,魷魚(干)50克
調料:辣椒油15克,鹽4克,味精2克
干魷雙色甘藍的特色:
脆中有硬,越嚼越香。
教您干魷雙色甘藍怎么做,如何做干魷雙色甘藍才好吃

1. 將干魷魚上籠蒸透;
2. 蒸透的魷魚涼后撕成絲;
3. 紫、綠甘藍(圓白菜)切細絲,入沸水焯過,冷水過涼;
4. 將干魷魚絲、紫甘藍絲、綠甘藍絲加調料拌勻,裝盤即可。


小帖士-健康提示:
甘藍具有補腎壯腰,健腦,健脾的作用,對動脈硬化,結石,便秘,肥胖癥等有療效,甘藍含少量致甲狀腺腫的物質,會干擾甲狀腺對碘的利用,所以必須加海產品一起食用,例如加海米來補充碘。