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菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜
口味：微辣      
工藝：拌
干魷雙色甘藍的制作材料：
主料：孢子甘藍200克,圓白菜200克,魷魚(干)50克
調料：辣椒油15克,鹽4克,味精2克
干魷雙色甘藍的特色：
脆中有硬，越嚼越香。
教您干魷雙色甘藍怎么做，如何做干魷雙色甘藍才好吃

1. 將干魷魚上籠蒸透；
2. 蒸透的魷魚涼后撕成絲；
3. 紫、綠甘藍（圓白菜）切細絲，入沸水焯過，冷水過涼；
4. 將干魷魚絲、紫甘藍絲、綠甘藍絲加調料拌勻，裝盤即可。


小帖士-健康提示：
甘藍具有補腎壯腰，健腦，健脾的作用，對動脈硬化，結石，便秘，肥胖癥等有療效，甘藍含少量致甲狀腺腫的物質，會干擾甲狀腺對碘的利用，所以必須加海產品一起食用，例如加海米來補充碘。