菜系及功效：藥膳偏方
荷葉兔肉的制作材料：主料：荷葉5 張（裁成10 塊）,兔內(nèi)250 克,大米100 克（用石磨磨成粗砂形）,醬油,細(xì)鹽,淀粉,油適量。
荷葉兔肉的特色：特點(diǎn)：清香可口。
功效：涼血、降血脂。
荷葉性味苦平，有涼血止血，情暑止瀉等功效。常服荷葉，對(duì)預(yù)防高血
脂癥、動(dòng)脈硬化等，十分有益。
兔肉是理想的高蛋白，低脂肪和膽固醇食物。兔肉中含有豐富的卵磷脂，有較強(qiáng)的抑制血小板粘聚作用，能保護(hù)血管壁，降低血脂，抑制動(dòng)脈粥樣硬化癥的發(fā)生和發(fā)展。
教您荷葉兔肉怎么做，如何做荷葉兔肉才好吃
1.將兔內(nèi)切成厚片，加醬油、細(xì)鹽、淀粉、食油各適量拌勻。
2.將肉片和米砂混合，用荷葉包成長(zhǎng)形，放入蒸籠中蒸30 分鐘，起鍋后放盤內(nèi)，加少許醋食用。