菜系及功效：清真菜 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味
工藝：炸
麗沙香果的制作材料：主料：荔枝500克
輔料：紅豆沙150克,雞蛋清120克,淀粉(玉米)50克,小麥面粉50克,金糕50克
調(diào)料：花生油100克,白砂糖75克
教您麗沙香果怎么做，如何做麗沙香果才好吃
1. 將香果去皮核洗凈，切成夾子狀；
2. 把豆沙餡分別裝入夾內(nèi)，用面粉裹勻；
3. 金糕切成小條；
4. 雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀；
5. 加入面粉、淀粉攪勻成糊；
6. 將香果夾子逐塊滾勻蛋清糊，下入五成熱油中炸至呈淺黃色；
7. 碼放盤中，撒上白糖和金糕條即成。
麗沙香果的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1000克。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。