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菜系及功效:蘇菜
三絲燕菜的制作材料:
主料:燕窩30克,熟雞腿肉50克,熟火腿肉50克,水發(fā)冬菇25克。
教您三絲燕菜怎么做,如何做三絲燕菜才好吃
燕窩洗凈漲發(fā)好,放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯;雞腿、火腿、冬菇切絲,加雞清湯蒸15分鐘撈出;雞清湯燒開,倒入燕菜碗中連燙兩次撈出;雞腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底,上覆燕菜絲,澆入雞清湯即成。