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川芎蛤蜊湯
菜系及功效：私家菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 神經(jīng)衰弱食譜 冠心病食譜
口味：原本味
工藝：煮
川芎蛤蜊湯的制作材料：主料：蛤蜊200克,土豆（黃皮）100克
輔料：川芎10克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,料酒3克,大蔥5克
教您川芎蛤蜊湯怎么做，如何做川芎蛤蜊湯才好吃
1. 將川芎洗凈，加適量水煎取約50毫升的湯汁。
2. 將土豆去皮，洗凈，切片。蛤蜊去殼洗凈。
3. 將土豆片放入鍋內(nèi)，倒入川芎汁和適量水，煮至土豆將熟時，把用鹽水洗過的蛤蜊肉放入鍋中，煮約15分鐘，放入蔥等調(diào)味品即可。
川芎蛤蜊湯的制作要訣：蛤蜊肉要洗干凈，否則有細(xì)沙。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有活血，養(yǎng)血，安神的功效。適用于治療冠心病、心絞痛等缺血性心臟病。
小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。