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菜系及功效：精品主食
工藝：炸
鱈魚鍋貼的制作材料：
主料：鱈魚肉100克,瓜子仁50克,面包片10片。
調料：鹽,雞精,淀粉,蛋黃糊,色拉油各適量。
教您鱈魚鍋貼怎么做，如何做鱈魚鍋貼才好吃

1.鱈魚肉切塊，洗凈，加鹽、雞精、淀粉上漿待用。

2.面包片刻成圓形待用；瓜子仁入油鍋炸脆，待用。

3.鱈魚塊掛蛋黃糊，放在面包片上，壓上瓜子仁，下油鍋炸至金黃即可。


鱈魚鍋貼的制作要訣：鍋貼要用中油溫養(yǎng)熟，保持菜品成色。