菜系及功效：干果制作
甘草酸棗的制作材料：主料：酸棗1千克 甘草粉5克 白糖300克 冷水400毫升 茯苓少許。
甘草酸棗的特色：酸棗集苦、酸、甜味于一身，風(fēng)味別致，是患有頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、貧血、暈玄癥患者的理想保健食品。
教您甘草酸棗怎么做，如何做甘草酸棗才好吃1.將無腐爛的酸棗洗凈。
2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入鍋中，加入酸棗，置于大火上煮沸后改用小火煮30～40分鐘，離火后浸泡半天。
3.將酸棗撈出，放在竹屜上瀝干汁液，晾曬1天。曬至七八成干時，將鍋中剩余的汁液分2～3次噴撒在酸棗表面，攪勻后即可食用。