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菜系及功效：韓國料理
紅辣椒泡菜的制作材料：
主料：新鮮紅辣椒 1斤 大蒜 1/2斤 薑片 5片 (1)鹽 1/3杯 水 3杯 (2)糖 2大匙 醃咸蝦 2大匙


教您紅辣椒泡菜怎么做，如何做紅辣椒泡菜才好吃
(1)將新鮮紅辣椒、大蒜洗凈后瀝乾水份，用鹽水(1/3杯鹽溶於1杯水)醃泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於甕中。 

(2)將調味料(2)與薑片一起放入甕中冷藏醃漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。