菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
草菇冬瓜的制作材料：主料：冬瓜500克,草菇100克
調(diào)料：江米酒10克,鹽3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
教您草菇冬瓜怎么做，如何做草菇冬瓜才好吃
1.草菇用水洗凈；冬瓜去皮瓤后洗干凈切塊，用沸水燙至五成熟后撈起，以冷水冷卻備用。
2.鍋內(nèi)放油，加入雞湯和米酒、鹽、白糖等調(diào)料，再放入草菇、冬瓜，待草菇、冬瓜熟后撈出裝盤。
3.將原汁以淀粉勾芡，淋在草菇、冬瓜上即成。
小帖士-健康提示：
功效：氣清神。冬瓜中含有丙醇三酸，可防止人體脂肪堆積，多吃有助減肥。
本品營養(yǎng)豐富，草菇含有異構(gòu)蛋白，可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，降低膽固醇含量，預(yù)動脈粥樣化。
中醫(yī)認(rèn)為：草菇性寒、味甘，能消暑去熱、護(hù)肝健胃；冬瓜性涼，味甘、淡，能利水消痰、清熱解毒。