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清蒸蛋羹
菜系及功效：家常菜譜 幼兒菜譜 老人食譜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
清蒸蛋羹的制作材料：主料：雞蛋150克
輔料：豬肉(瘦)25克
調(diào)料：香油5克,醬油5克,鹽2克,大蔥5克
清蒸蛋羹的特色：咸香軟嫩。
教您清蒸蛋羹怎么做，如何做清蒸蛋羹才好吃
1. 將豬瘦肉剁成肉末。蔥洗凈切成末。
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入精鹽、醬油、蔥末、豬肉末，再加入清水200克，充分攪勻，放蒸鍋內(nèi)小火蒸12分鐘，取出，淋上香油即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。