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醬蘿卜丁
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：醬香味
工藝：醬
醬蘿卜丁的制作材料：主料：蘿卜1000克
調(diào)料：甜面醬200克,醬油100克
教您醬蘿卜丁怎么做，如何做醬蘿卜丁才好吃
1.選擇腌制過的蘿卜,并將腌過的蘿卜切成小方塊，用冷開水浸泡約12小時，在浸泡的過程中，要攪拌兩次，然后撈出，裝入紗布袋內(nèi)(不要裝得太滿)，放入醬缸。
2.每天要翻攪一次，連續(xù)翻攪78次，15天后即可食用。如果用醬油腌制，需加適量味精。如吃甜可加糖，吃酸可加酸。
小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。