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榨菜拌干絲
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
榨菜拌干絲的制作材料：主料：豆腐干200克,榨菜85克
調(diào)料：鹽1克,味精2克,白砂糖5克,香油20克
榨菜拌干絲的特色：爽脆可口
教您榨菜拌干絲怎么做，如何做榨菜拌干絲才好吃
1.豆腐干洗凈，切成5厘米長的極細(xì)的絲，放入沸水鍋內(nèi)稍燙去除豆腥味，使其質(zhì)地綿軟，撈出，瀝去水分，加精鹽、味精、白糖拌勻。
2.榨菜洗凈，批片后切成與豆腐干絲相仿的絲，倒入熱水中浸泡片刻，去除部分咸味，撈出，擠去水分，與豆腐干絲拌和均勻，灑入芝麻油，裝盤即成。