菜系及功效：精品主食
口味：咸鮮味
工藝：煮
薤白粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：薤白50克,蔥白20克
調(diào)料：鹽2克
教您薤白粥怎么做，如何做薤白粥才好吃
1. 將鮮薤白、蔥白洗凈，切成絲備用；
2. 粳米洗凈，用冷水浸泡發(fā)漲，撈出放入鍋內(nèi)；
3. 鍋內(nèi)加入約1200毫升冷水，用旺火煮沸；
4. 將薤白絲、蔥白絲放入粥鍋中；
5. 改用小火慢煮至米爛粥稠，下鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。