菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：炒
青椒盅的制作材料：主料：青椒300克
輔料：胡蘿卜100克,洋蔥（白皮）100克,芹菜100克
調(diào)料：番茄醬50克,植物油20克,白醋5克,鹽3克,白砂糖5克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克
教您青椒盅怎么做，如何做青椒盅才好吃
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，用開水焯一下，撈出控水；
2. 胡蘿卜、蔥頭洗凈，切成小��；
3. 芹菜擇洗干凈切小丁；
4. 蒜去皮切末；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥頭丁、胡蘿卜丁、芹菜丁煸炒至熟，加番茄醬、胡椒粉炒出紅油，再加精鹽、白醋、白糖、蒜末翻炒成餡，逐個填入青椒內(nèi)即可。