菜系及功效：私家菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸甜味
工藝：炒
雙菇豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：金針菇50克,香菇（鮮）50克,油菜心50克
調(diào)料：植物油20克,胡椒粉3克,白砂糖5克,香油5克,鹽3克,味精2克
教您雙菇豆腐怎么做，如何做雙菇豆腐才好吃
1. 將豆腐切成長(zhǎng)方條；
2. 香菇洗凈去蒂，切成細(xì)絲；
3. 金針菇去根，洗凈切成段；
4. 油菜心洗凈，一剖兩半，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁�，放入豆腐條煎至兩面金黃色，撈出控油；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃攵垢瘲l、香菇絲、金針菇，加入白糖、胡椒粉、精鹽、水燒開(kāi)；
7. 淋入香油，撒入味精裝盤，周圍碼上油菜心即可。