菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蠔油冬菇鵝掌翼煲的制作材料：主料：鵝腳翼500克
輔料：香菇（鮮）60克
調(diào)料：蠔油15克,味精2克,鹽5克,白砂糖2克,大蔥10克,料酒10克,姜5克
教您蠔油冬菇鵝掌翼煲怎么做，如何做蠔油冬菇鵝掌翼煲才好吃
1. 冬菇浸軟，去蒂，洗凈；
2. 鵝掌翼洗過，放入沸水內(nèi)滾過，取出待用；
3. 燒熱瓦缸，下油，放入蔥條、姜片爆香，再下料酒，傾下一湯匙清水，調(diào)味，放入北菇、鵝掌翼同煲鹵，直至鵝掌翼熟時(shí)，取斬件，放回原煲，拌勻，即可原煲上席。