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菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
竹蓀羊排湯的制作材料：
主料：竹蓀(干)100克,羊排150克
調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克
教您竹蓀羊排湯怎么做，如何做竹蓀羊排湯才好吃

1. 將竹蓀去頭，放入精鹽入水中浸泡半小時，用剪刀剪成段；
2. 蔥、姜洗凈后分切成段和片；
3. 取出壓力鍋的內鍋，放入羊排、竹蓀、花椒粉、蔥段、姜片、白胡椒粉、料酒、精鹽、雞精、高湯，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到烹飪檔，調好后保壓時間在一個小時；
4. 待壓力鍋的浮子閥回位后揀出蔥段、姜片，即可食用。