菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：鹵
黃豆香鹵海帶的制作材料：主料：大豆75克,海帶(鮮)30克
調(diào)料：醬油20克,芝麻15克,八角10克,香油5克,白砂糖15克,姜15克
教您黃豆香鹵海帶怎么做，如何做黃豆香鹵海帶才好吃
1. 海帶洗凈浸泡30分鐘；
2. 姜洗凈去皮切末；黃豆泡水3小時；
3. 海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下鍋鹵20分鐘；
4. 至鍋內(nèi)湯汁收干；
5. 海帶切4厘米長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。
小帖士-健康提示：
1. 海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。
2. 現(xiàn)代研究證明其含有褐藻酸鈉鹽和淀粉硫酸脂；
3. 前者可預(yù)防動脈硬化，后者可降血脂，有益減肥。