菜系及功效：川菜 減肥菜譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：甜咸味
工藝：拌
腐丁紅皮果的制作材料：主料：豆腐干200克,花生仁（生）150克,辣椒(紅,尖)50克,辣椒(青,尖)50克
輔料：豆豉25克,泡椒20克
調(diào)料：大蔥8克,味精3克,鹽3克,白砂糖5克,香油4克,植物油10克
腐丁紅皮果的特色：油香濃郁，風(fēng)味別致。
教您腐丁紅皮果怎么做，如何做腐丁紅皮果才好吃
1.將豆腐干洗凈切成小丁，蔥、青紅海椒切成小段。
2.鍋內(nèi)注油燒熱，放入花生炒至皮紅時撈出控油。
3.將花生、腐丁、海椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味精拌勻，裝盤即成。
特點：油香濃郁，風(fēng)味別致。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。