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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 茄汁雞片

 


菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
口味：咸甜味      
工藝：滑炒
茄汁雞片的制作材料：
主料：雞肉300克
調(diào)料：番茄醬50克,黃酒3克,料酒2克,白砂糖3克,蘇打粉1克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,姜3克,花生油500克


茄汁雞片的特色：
色澤美觀，營養(yǎng)適口。
教您茄汁雞片怎么做，如何做茄汁雞片才好吃
1.將雞肉橫切成2厘米長的片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油、胡椒粉、水淀粉、紹酒、姜末和清水100克，腌10分鐘后加入花生油，腌1小時。


茄汁雞片的制作要訣：淀粉加水調(diào)成水芡粉。