菜系及功效：私家菜 咳喘食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：酸辣味
工藝：拌
白菜心拌海蜇絲的制作材料：主料：海蜇皮250克
輔料：白菜200克,香菜50克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精3克,白砂糖4克,醋4克,香油3克
白菜心拌海蜇絲的特色：清脆爽口，酸辣清香。
教您白菜心拌海蜇絲怎么做，如何做白菜心拌海蜇絲才好吃
1.將海蜇切絲，白菜取菜心，大蒜搗碎成泥，然后將海蜇絲浸泡12小時(shí)（需多次換水），放入開水鍋中燙一下，再放入水中浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。