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菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
燉五香黃豆的制作材料：
主料：大豆400克
調料：大蔥10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,鹽4克,香油5克


教您燉五香黃豆怎么做，如何做燉五香黃豆才好吃
1. 將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2. 分別將蔥、姜切碎末；
3. 將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和姜末；
4. 用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。