菜系及功效：家常菜譜 陽(yáng)痿早泄食譜 老人食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：扒
海米扒油菜的制作材料：主料：油菜心400克,蝦米100克
調(diào)料：豬油（煉制）15克,雞油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥8克,鹽2克,味精1克,姜汁2克
教您海米扒油菜怎么做，如何做海米扒油菜才好吃
1. 將油菜取心洗凈，根部用手掰開(kāi)，葉端用刀切齊；
2. 把切好的油菜放入沸水中燙至八成熱；
3. 然后將油菜放在盤(pán)中備用；
4. 鍋內(nèi)倒入豬油用旺火燒至六成熱，放入蔥段炸后撈出先不用；
5. 加入鮮湯、清湯、料酒、鹽、海米，再放入油菜燒開(kāi)后用小火煨；
6. 煨至湯只剩1/3時(shí)放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠；
7. 把油菜翻個(gè)身，淋上雞油即可。