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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 側(cè)耳根拌雞絲

 


菜系及功效:私家菜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味:酸辣味      
工藝:
側(cè)耳根拌雞絲的制作材料:
主料:雞胸脯肉200克
輔料:魚腥草70克
調(diào)料:鹽3克,醬油20克,醋10克,姜10克,味精3克,辣椒油30克,花椒3克,蝦醬16克,香油4克,小蔥25克
教您側(cè)耳根拌雞絲怎么做,如何做側(cè)耳根拌雞絲才好吃
1. 雞脯肉洗凈煮熟切成粗絲;
2. 側(cè)耳根(魚腥草)擇除根須,洗凈,放入盆內(nèi),加沸水略燙撈出,瀝盡水分;
3. 姜刮去粗皮、洗凈,切成細(xì)末,小香蔥洗凈切段;
4. 碗內(nèi)加鹽、特鮮醬油、醋、姜末、味精、紅油、花椒油、蝦醬、香油兌成味汁待用;
5. 盤內(nèi)放入側(cè)耳根、雞絲、小香蔥段,擺成饅頭形,澆入味汁即成。