菜系及功效：家常菜譜
小黃瓜雞肫的制作材料：主料：小黃瓜300克 雞肫150克,紅辣椒1根 大蒜2瓣 姜10克
調(diào)料：A料：鹽1/2小匙 糖1/4小匙 醬油1大匙
教您小黃瓜雞肫怎么做，如何做小黃瓜雞肫才好吃1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；姜洗凈，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。
2.雞肫去外皮，洗凈，放入開水中煮熟，撈出，瀝干水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。
3.蒜末、紅辣椒末、姜絲放入小碗中，加入A料拌勻成調(diào)料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。