菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜
口味：麻醬味
工藝：拌
麻醬拌白菜心的制作材料：主料：白菜250克
調(diào)料：芝麻醬10克,芥末2克,醬油25克,香油5克,鹽1克
麻醬拌白菜心的特色：辛辣清香，脆甜爽口。
教您麻醬拌白菜心怎么做，如何做麻醬拌白菜心才好吃
1.將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長的段，再豎切絲裝盤。
2.把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會兒。
3.在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。
小帖士-健康提示：
本菜具有補充鈣質(zhì)，降低血清中的膽固醇，抗衰老，益壽延年之功效，是家庭常用菜肴之一。