菜系及功效：美味粥湯
桂竹排骨湯的制作材料：主料：桂竹筍 2支 排骨 1斤 貢丸 1/2斤 姜片 2片 鹽 1/2大匙 糖 2/3大匙 香油 1/3大匙
教您桂竹排骨湯怎么做，如何做桂竹排骨湯才好吃(1)貢丸洗凈，桂竹筍去外殼后洗凈，切成不規(guī)則小塊狀。排骨先汆燙去血水后，用水洗凈，瀝干備用。
(2)先燒開一鍋水，放進(jìn)排骨，轉(zhuǎn)中小火熬煮，煮的過程中，以湯杓撈除浮在湯上的雜質(zhì)，約15分鐘后，加入桂竹筍，再熬煮15分鐘。
(3)最后加入貢丸和所有調(diào)味料，煮到貢丸浮起，淡雅甘甜的桂竹排骨湯即大功告成。