菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜
口味：五香味
工藝：醬
醬羊腱子的制作材料：主料：羊肉(瘦)5000克
調(diào)料：醬油1500克,五香粉50克,花椒5克,八角5克,大蒜（白皮）50克,姜50克,大蔥50克
醬羊腱子的特色：肉爛而有咬勁，五香味。
教您醬羊腱子怎么做，如何做醬羊腱子才好吃
將大蒜去皮；姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片待用；將肉洗凈，坐水鍋，下肉、醬油，把五香料、花椒、大料裝入布袋里放入鍋內(nèi)，再加蒜瓣、姜片、蔥段，注清水3500克，煮熟后，將肉撈出，放入瓷盤，平擺晾開，肉表面抹上香油，吃時(shí)改刀，裝盤即成。