菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 腳氣食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
蘆薈夾片的制作材料：主料：豬肝200克,蘆薈20克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,花椒2克,白酒5克,姜3克
蘆薈夾片的特色：香軟嫩脆。
教您蘆薈夾片怎么做，如何做蘆薈夾片才好吃
1.豬肝放入清水內(nèi)，煮沸加鹽，放入花椒、姜和酒除腥，熟后撈出，晾涼切片。
2.蘆薈葉肉煮沸5分鐘，撈起切成薄片，嵌入2個片豬肝之間，按形狀擺齊即可。
小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。