菜系及功效：韓國料理
辣拌芥梗的制作材料：主料：芥梗數(shù)根,紅辣椒,青辣椒各1個。 辣椒醬,鹽,白糖,醋,辣肉醬,味素各1大匙,姜絲少量。
教您辣拌芥梗怎么做，如何做辣拌芥梗才好吃1、把芥梗用清水浸泡，換水洗干凈。然后用鹽拌勻，腌制15分鐘。最后搓洗，切成細長條狀。
2、青、紅辣椒洗干凈，去蒂去籽、切絲，姜切絲，都撒在腌過的芥梗上。
3、然后把配料攪拌在一起即可。要點：芥梗是東北一種山草藥的根部，貌似小人參，用的時候要清洗干凈，換幾次清水，去除其苦澀味，如果可以，最好浸泡久一點。也可以先嘗一下，覺得沒有苦澀味再制作。