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燒藕丸
菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：燒
燒藕丸的制作材料：主料：蓮藕300克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉40克
調(diào)料：植物油30克,醬油5克,淀粉(玉米)4克
教您燒藕丸怎么做，如何做燒藕丸才好吃
1. 將藕去皮，洗凈后剁碎，放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，加入精鹽、面粉拌勻成餡；
2. 炒鍋注油燒至六成熱，將藕餡擠成丸子，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 鍋內(nèi)添水燒開，下入炸好的丸子燒開，加醬油蓋蓋燒5分鐘，用水淀粉勾芡即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。