菜系及功效：私家菜 活血化瘀食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 跌打骨折食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
粉絲肉蟹煲的制作材料：主料：螃蟹1000克
輔料：粉絲160克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,姜60克,大蔥160克,鹽5克,味精2克
教您粉絲肉蟹煲怎么做，如何做粉絲肉蟹煲才好吃
1. 用清水浸軟粉絲，剪段待用；
2. 剝好肉蟹，洗凈，瀝干水分；
3. 肉蟹在滾油內(nèi)泡過油；
4. 原鍋留油少許，放入姜、蒜、蔥頭爆香，放入蟹件同爆至香，鏟直在瓦缸內(nèi)，注入上湯，加入粉絲，調(diào)適味，加蓋煮至熟，再加些熟油即成。
小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。